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楽天市場】【公式】 次世代の三徳包丁【平野レミ・和田明日香。楽天市場】【公式】 次世代の三徳包丁【平野レミ・和田明日香。楽天市場】【公式】 次世代の三徳包丁【平野レミ・和田明日香。・remy クロの包丁 (三徳包丁) ・新品未使用翌日には発送致します、よろしくお願いします！◆クロの包丁（三徳包丁）　【素材】外側：ステンレス鋼（フッ素樹脂コーティング）芯材：モリブデンバナジウム鋼　柄部：ステンレス鋼【サイズ】W310 × H45.5 × D21.5(ｍｍ), 約163g ,刃渡り180mm・包丁づくりは、学習から「料理が楽しくなる包丁をつくろう」と決めたとき、まず向かったのは、包丁の町・岐阜県関市でした。包丁の老舗メーカーさんを訪ね、「いい包丁の基準とは？」についておうかがい。・5つの基準を丁寧にクリア１. オールマイティに使えること、２. 切れ味が良いこと、３. 切れ味が長持ちすること、４. 手入れがし易いこと、５. 刃離れが良いこと、じっくりコトコト、４年をかけて開発にあたりました。・万能サイズ一般的な三徳包丁の長さは16~18cm。「クロの包丁」は、一度にできるだけ多くの食材が切れるよう、18cmにしました。重さは160gと軽く、刃と柄の重量バランスも最適です。・鋭い切れ味鋭い切れ味については、「百聞は一見にしかず」。平野レミがはじめて「クロの包丁」を手にしたときの映像が残っていますので、こちらの動画ご覧ください。・切れ味長持ちどんなに切れ味が良くても、それが長持ちしなくては意味がありません。摩耗しにくい硬いステンレスを、柔らかいステンレスで挟んだ三層鋼を採用したり、芯材にモリブデン、バナジウムなど、耐久性を高める成分を配合したりと、様々な創意工夫を詰め込みました。・最先端コーティングユニークな黒いコーティングには、３つの「良いこと」が隠されています。ひとつは、「刃離れの良さ」です。摩擦係数の極めて少ない特殊なフッ素コーティングを施したので、食材が刃につきにくく、食材カットのストレスを軽減。もうひとつは、「洗い易さ」です。刃の上で水滴がコロコロと転がるほど水や油をはじくので、汚れがつきにくく、洗い易さも抜群です。そしてもうひとつが、「切断加重の少なさ」です。刃が食材の中に滑らかに入り込むので、余計な力がかからず、半熟卵やトマトなどの食材も、カタチを崩さず美しくカットできます。・洗い易く衛生的「クロの包丁」は、パーツのつなぎ目が一切存在しないステンレス一体型構造。。remy クロの包丁 （平野レミ ・和田明日香 監修） 【最長3ヶ月を。ちゃー様　未使用品　 THERMOS 保温調理鍋 赤 シルバー 3L。きまぐれ包丁【きまぐれブラック】新品未使用です！。て*ん様 未使用 動作確認済 初雪 電動 アイスクラッシャー HS-28。銅製 打ち出し さわり鍋 銅鍋 大サイズ 純銅 4,5kg 日本製 泡立て器付。長岡式酵素玄米飯専用釜　平和アルミ製作所 ヘイワ 圧力鍋 PC-60A 6L。業務用　かき氷機　ICE SHAVER。【美品】Fissler Vitavit 圧力鍋 4.5L セット。純銅製ホイッスルケトル　1.9リットル　VICTORY。調理器具 AXEL。正広作　牛刀　360㎜。マイヤージャパン(ディズニーコラボ)シェフズパン24㎝。Bireto M11Pro パン切りナイフ カステラナイフ。AXEL①。【本日のみ値下げ⠀】シャトーラギオール グランクリュ ソムリエナイフ。vision ビジョン両手鍋　フライパン　3点セット　耐熱ガラス　フランス。中古　出刃　和包丁　タコ引き。【極美品】LE CREUSET　ココット ロンド フルーツグリーン20cm